Ученици от ПГ „Ген. Владимир Заимов“ се включиха в „Седмица на достъпа до добра храна“

Днес в ПГ „Ген. Владимир Заимов“ – Сопот, беше дадено началото на кампанията „Седмица на достъпа до добра храна“ с гостуването на представители на Био ферма „Розино“ – местни производители на биологични продукти.

Учениците от 11. В клас, специалност „Кетъринг“, под ръководството на инж. Дамяна Семкова, се запознаха с технологията на производство на италианските сирена моцарела и бурата. Инж. Петър Семков – технолог и бивш възпитаник на гимназията, представи основните етапи в производствения процес, а Николина Асанова, майстор на моцарела и бурата, демонстрира тяхното ръчно приготвяне.

Младите бъдещи специалисти имаха възможност не само да наблюдават процеса, но и сами да се включат в изработването на млечните продукти, като приложат наученото на практика.

Демонстрацията предизвика интерес и сред учениците от 12. В клас, специалност „Кетъринг“, с ръководител инж. Мария Стоянова, както и от 12. Б и 9. Б клас, специалност „Организация на туризма и свободното време“, с ръководители Пламена Ненкова, Магдалина Андонова и Евгения Костова.

Срещата съчета теорията с практиката и обогати знанията на учениците за биологичното производство, качеството на млечните продукти и значението на добрите суровини при създаването на качествена храна. Участниците се докоснаха до реалния производствен процес и научиха повече за пътя на храната – от суровината до трапезата.

Ръководството и учениците на ПГ „Ген. Владимир Заимов“ благодарят на екипа на Био ферма „Розино“ за споделения опит, професионализма и вдъхновяващата среща.

Защото добрата храна започва със знание, качествени суровини и отговорен избор!